O NÁS
|
Naším cílem je připravit vám chuťový zážitek, který si podmaní všechny smysly. Kromě vybrané lahodné chuti, se pokocháte estetickým vzhledem a vůní, která vás zanese daleko od všednosti. Snažíme se být precizní a do své práce dáváme celou svou duši a lásku k dobrému jídlu, cukrářskému umění a výběrové kávě. Nejvyšší kvalita je základ pro všechno, co děláme! Klademe velký důraz na výběr surovin z prvotřídních zdrojů. Do dezertů používáme 100% ořechové pasty, francouzskou čokoládu Michel Cluizel, nebo například vanilkové lusky z Madagaskaru. Nepoužíváme žádné náhražky nebo dochucovadla. Zákusky a dorty vyrábíme ručně, proto je každý náš kousek jiný a osobitý. Vychutnání si dobré kávy a dezertu je pro nás neodmyslitelně spjaté i s příjemným prostředím. Na obou našich pobočkách neustále pracujeme a snažíme se je pro nás i pro vás zlepšovat. Milujeme design a čisté prostory, kde je člověku jednoduše hezky. Už teď vám prozradíme, že momentálně pracujeme na další pobočce a nemůžeme se dočkat, až se i tam každý z vás bude moci usadit a takříkajíc "vypnout". Užít si chvilku péče a klidu. Zažít své Epifany. Ač to může znít jako tisícekrát opakované klišé, my opravdu vše děláme s láskou. Epifany totiž nelze nemilovat <3 |
 |
O JANĚ
 |
O vlastní cukrárně jsem snila už od dětství. Jako malá jsem vyráběla různé kašičky, snažila se roztavit cukr na karamel v malém kastrůlku (který jsem pak samozřejmě musela vyhodit), rozpouštěla čokoládu Po základní škole jsem se šla ale vyučit kuchařkou. Bylo mi řečeno, že to má větší budoucnost a já se tak nechala od svého snu odradit. Protože mám v sobě ale A pořád jsem snila... Snila a přitom sama vychovávala čtyři děti. Není tajemstvím, že tři z mých dětí pracují se mnou, samozřejmě společně s dalšími zaměstnanci. Slovo zaměstnanci ale
|
Etapa Epifany začala před šesti lety v Zaječicích. Tehdy jsem byla přes den ve stánku, a v noci jsem pekla abych měla další den co prodávat.